WACS BOARD ATTENDING

President:	Gissur Gudmundsson / GG	Africa-Middle East	Arnold Tanzer / AT
Vice President	Hilmar B. Jonsson / HM	Asia:	John Sloane / JS
Secretary General:	Helgi Einarsson / HE	Europe North:	Brendan O’Neill / BN
Honorary President	Bill Gallagher / BG	Europe Centre:	Reinhold Metz / RM
Past President	Ferdinand Metz / FM	Pacific Region:	Glenn Austin / GA
Treasurer:	Norbert Schmidiger / NS
Assistant Secretary	Graham Donet/ GD
Apologies:
America :	Jorge Monte / JM	Europe South:	Srecko Koklic / SK

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GUESTS ATTENDING

Chairman of the Educational Committee	John Clancy / JC
Chairman of the Culinary Committee	Robert Oppeneder / RO
Chairman of the Marketing and Communications Committee	Martin Kobald / MK
Appointed Junior from Hong Kong	Francis Lo / FL
Appointed Junior from Canada	Max Wang / MW

VORSTANDSSITZUNG 11. BIS 15. VON JULI

Das ZIEL dieser Konferenz ist die Arbeitsweise von WACS und zukuenftigen Projekten zu ueberdenken, und sich vorwaerts zu bewegen.

Protokol

Samstag, den 12. von Juli

01/08 09:00 - 09:10
Willkommen durch den Präsidenten und Vorstellung der Vorstandsmitglieder
und der Gäste.
(Zu Information und Zustimmung)

1. Begruessung durch den Praesidenten
   • G.G. begruesste alle Anwesenden und dankte MK,AT,und BG fuer ihre Grosszuegigkeit.
2. Vorstellung aller Delegierten und Gaesten
   • GG stellte alle Gaeste vor und bat die WACS Mitglieder sich vorzustellen.
3. Beginn der Konferenz
   • GG bat alle Anwesenden um eine Schweigeminute in Erinnerung an den ehemaligen Praesidenten Heine Hubert Veith und dankte RM fuer die netten Worte auf der WACS website.
   • GG fragte, dass alle die Richtlinien der Sitzung respektieren.
     1. Respekt
     2. Redner nicht zu unterbrechen
     3. Konferenzsprache ist englisch
     4. Sich an die Tagungsordnungpunkten zu halten
     5. Gaeste haben kein Wahlrecht
   • GG stellte die Frage ob jemand ein Ersatzwahl Mandat besitzt
   • GA hat Vollmacht von Jorge Monte und AT hat Vollmacht von Srecko Koklic
4. Quorum
   • Eine Beschlussfaehige Anzahl war anwesend und die Konferenz wurde fuer eroeffnet erklaert.
5. Zustimmung der vorhergehenden Sitzungsminuten (Dubai 10. 2008)
   • AT brachte einen Punkt in den vorhergehenden Minuten betreffend Abschnitt 4 des Punktes 14 vor - er hatte keine Erinnerung einer Entscheidung, die betreffend das WACS Büro erreicht wurde, das in Singapur oder in Paris befinden soll..
   • Entscheidung: GG war damit einverstanden, den Punkt des Büros in der Vorstandssitzung später anzusprechen.
   • Tätigkeit: GG sendet einen Dankesbrief Christine Yee, Holdings der Peter-Knipp, für ihre Unterstützung mit den vorhergehenden Minuten.

   • VORSCHLAG	VORGESCHLAGEN VON	BEFUERWORTET VON
     Das Protokol der vorigen Konferenz	GG	AT
     Bewegung einstimmig getragen

6. Unterzeichnung der ueberschreibung von Dokumenten/ Material vom vorhergegangenen zum neuen Presidium. (Ferdinand)
   • GG dankte FM fuer die letzten vier Jahre als Praesident und bittet ihn Respekt und Dank an Ed Brown und Ed Leonard fuer das letzte Presidium auszusprechen.
   • FM ueberreicht die Dokumente und erklaerte was in den letzten vier Jahren erreicht wurde und uebergab die Dokumente.
   • FM erwahnte das die Finanz und Mitgliedschaftszusammenfassungen fehlen und das es bei der naechten Konferenz nachgehaedigt wird. Das Budgt muss neu beschlossen werden.
   • Tätigkeit: FM stellt die Finanz- und Mitgliedschaftszusammenfassungen bei der folgenden Vorstandssitzung dar.
   • Tätigkeit: FM sagt, dass die Finanzberichte vom letzten Presidium vor dem Ende Juli bereit sind.
   • FM fragte, dass diese Dokumente und Deckungszusage zu diesen Minuten angebracht werden.
   Tätigkeit: (GG) Ausdruck, Uebertragungsdokumente und Presendation von FM werden dem Protokol dieser Konfeenz beigelegt.

02/08 09:10 - 09:20
Vorlage dieses Dokuments mit dem ganzem gesendeten Eingang von den
Vorstandsmitgliedern
(Zur Information)

1. Gehen Sie über den Index dieser NEUEN Broschüre.
   • GG bildete eine Darstellung vom Arbeitsdokument Nr. I. Das Dokument beschreibt den neuen Plan des Presidiums für die folgenden vier Jahre. Seine Absicht ist es dem Ausschuss und seinen Gaesten zu zeigen was seine Ziele und Vorstellungen sind, und ihnen die moeglichkeit zu geben ihre Meinung zu aeussern. Das Dokument unfasst auch Anmerkungenund Interessen von den Mitgliedern, auch das sich der Ausschuss besprechen muss, sowie die Finanzberichte von Schatzmeister NS

03/08 09:20 - 09:30
Nachfragen zu den Aufgaben der Mitglieder von der letzten Sitzung.
(Anhang Nr. 1)
(Zur Information)

1. Daten für Global Chefs Challenge Halbfinale 2009.
   • GG hatte alle kontinestalen Direktoren gebeten dem Ausschuss die vorgeshlagenen Daten fuer das Halbfinale der Global Chefs Challenge 2009 vorzulegen. Die Daten oder Monate sind wie folgt..
     1. Asien Global Chefs Challenge -Mai 2009 Hong Kong
     2. Amerika Global Chefs Challenge -September 2009 San Pablo
     3. Afrika Mittlerer Osten Global Chef Challenge - Anfang 2009 in Aegypten
     4. Nord Europa Global Chef Challenge -23.-25. Februar in Irland
     5. Zentral Europa Global Chef Challenge - September 2009, Budapest
     6. Sued Europa Global Chef Challenge - Mai 2009 in Portugal
     7. Pazifische Region Global Chef Challenge - September 2009 in Sydney
2. Weisen Sie Vorstandsmitglieder zu, die im WACS Stand in Erfurt arbeiten werden.
   • Entscheidung: Alle Vorstandsmitglieder, sind bereit im Stand zu areiten, und WACS zu foerdern.
3. Ennzeichnung der möglichen WACS Länder in den kontinentalen Bereichen.
   • Entscheidung und Tätigkeit: Die CD werden Kontakte mit den folgenden Laenderen herstellen, und versuchen sie als Mitglieder von WACS zu gewinnen.
     • Kambodscha, Pakistan, Maldives, Kolumbien, El Salvador, Santo Domingo, Honduras, Panama, Paraguay, einige Länder in Karibischen Meeren, Ghana, Saudi-Arabien, Demokratische Republik Kongo, Kenia, der Libanon, Jordanien, Botswana, Seychellen, Libyen, Marokko, Bosnien-Herzegowina, Mazedonien, Albanien, Koch-Inseln, Tahiti, Noumea, Samoa-Inseln
4. Kennzeichnung fuer moegliche Ausschussmitglieder in den kontinetalen Gebieten.
   • 36 Anmeldungen von allen kontinentalen Bereichen wurden erhalten, die drei Anvertrauten genannt..
   • (RM und FM sind der Meinung, dass die Weise, herzustellen Ausschüsse nicht mit den Verordnungen. kompatibel ist)
5. Ausschuss-Vorsitzende, zum der Daten für Ausschuss-Sitzungen für die folgenden zwei Jahre festzustellen.
   • Alle Ausschuss-Vorsitzenden versuchen, Sitzungen zu gründen, während in Betracht der Kosten zu den Ausschussmitgliedas Verbindung und zu WACS automatisch ansteuern Viele Ausschussmitglieder werden an der IKA teilnehmen, und versuchen dort Treffen zu vereinbaren, da viele Mitglieder dort sein werden..
6. Kennzeichnung fuer potenziale Sponsoren fuer WACS in den kontinentalen Bereichen. (Kontakt wird in Verbindung mit den kontinentalen Direktoren hergestellt).
   • RM sagt, dass METRO ein möglicher Förderer für das Master Chef Programm ist. Niemand sonst kam mit Namen der möglichen Förderer für WACS, aber jeder ist bereit, dem Presidium zu helfen, um mögliche Förderer herauszusuchen.
7. Anmerkungen betreffend dieses Dokument (gesendet durch eMail).
   • Ganz CD und Vergangenheits-Präsident, hatten in ihre Anmerkungen beim Schreiben durch eMail betreffend das Entwurf Arbeitsdokument gesendet und viele der Anmerkungen sind jetzt im Arbeitsdokument Nr. I. eingeschlossen.
8. Tagesordnungsänderungen oder -zusätze für diese Vorstandssitzung.
   • Einige Mitglieder des Ausschusses haben ihre Meinungen im Voraus geschikt, und die Veraenderungen sind in der heutigen Tagenordnung eingeschlossen.

04/08 09:30 - 09:45
Ausschuss-Vorsitzendverantwortlichkeiten und Arbeitsbeschreibungen
(Anhang Nr. 2)
(Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Verantwortlichkeiten
2. Arbeitsbeschreibungen
   • Diskussion: Die Arbeitsbeschreibungen wurden besprochen. RM schlug vor, der Arbeitsbeschreibung der kontinentalen Direktoren hinzuzufügen, dass ihre Ziele, die Landmitglieder zu führen, zu beraten und zu helfen sein sollten, wenn es eine Notwendigkeit gibt.
   • Entscheidung: Jeder stimmte darin überein, dass einige Sachen addiert werden mussten, um eine freiere Beschreibung der CD´s Verantwortlichkeiten zu erhalten.
   • Tätigkeit: GA und JS schreiben sie oben und versenden sie für Zustimmung, bevor sie auf die WACS Web site gesetzt wird.
   • Tätigkeit: Arbeitsbeschreibungen werden auf Web site veröffentlicht, sobald das schriftliche von CD getean wurde und vom Ausschuss genehmigt..

05/08 09:45 - 10:15
Exekutivausschuss Bericht
(Zur Information)

• O Präsident .................................................. Gissur Gudmundsson
  • GG lässt eine kurze Anmerkung betreffend seine neue Position und Arbeit tun und die positive Reaktion, die auf der Ernennung der Jüngerer empfangen wird. Dankt dem Ausschuss für die Unterstützung und schaut vorwärts zur Zukunft.
• Vizepräsident ............................................ Hilmar B. Jonsson
  • HJ bedankte sich bei SACA und dem ehemaligen Praesidenten. Machte eine kurze Anmerkung auf seine neue Position und seiner Aufgabe um neue Sponsoren zu finden. Sagte auch das die drei groessten Sponsoren von WACS mit dem neuen Praesidenten bleiben wuerden. Schlaegt vor eine Firma zu finden die sich konzentriert um neue Sponsoren fuer WACS. Sagt auch WACS braucht Personal entweder Teil oder Ganztags um WACS zu unterstuetzen. Schlaaegt vor auch zwei Bueros zu haben eines in Signapur und eines in Paris um in der Lage zu sein 24 Stunden zu arbeiten.
• Generalsekretär ......................................... Helgi Einarsson
  • Er sagt es ist eine Ehre ein Teil von WACS zu sein. Er schaut nach vorne um die Ziele und Erwartungen in den naechsten vier Jahren zu erreichen. Und sagt, dass das Presidium die ganze unterstuetzung von er islaendischen Regierung hat.
• Schatzmeister .................................................. Norbert Schmidiger
  • Kuendigt on-line Bankverkehr mit WACS an. Er hat die ganzen Finanzen auf den letzten Stand gebracht. Ausgaben waren sehr hoch fuer Dubai und Global Chef Challenge. Viele Zahlungen wurden gemacht, von Mitgliedslaendern einen grossen Dank an CD. Erwartet mehr Zahlungen fuer Dubai, und wird die gesammte Finanzabrechnung zum Juli-Stichtag fertig zu haben.
• Letzter Präsident .......................................... .. Ferdinand Metz
  • FM dankt Kongress Sponsoren und Vorstandsmitgliedern. Sagt das die Protokole von der Vorstandssitzung geschickt worden sind.
    • Taetigkeit: Nimmt Anmerkungen betreffend Kazashtan –Status in das Protokol mit zum Buero (FM)
• Ehrenpräsident ....................................... Bill Gallagher
  • BG sagt es ist wichtig von den Schwierigkeiten in Dubai zu lernen, und es dann besser zu machen. Es ist wichtig sich um den Kongress in Chile sofort zu kuemmern, um sicher zu stellen, das er die volle Unterstuetzung bekommt. Das Juniorforum muss ueberdacht werden. Das letzte koennte viel besser gewesen sein. Er ist seit Dubai zurueckgetreten, da er nicht mehr an allen Konferenzen teilnehmen kann.Aber er ist gene bereit ueber Internet/Skype seine Hilfe anzubieten. Er steht immer noch 100% hinter WACS.

• GG sagt das Juniorenforum wird am 2. Tag besprochen.

10:15 - 10:30 Kaffeepause

06/08 10:30 - 11:00
Kontinentale Vorstandsberichte
(Zur Information)

• Afrika-Mittlerer Osten ....................................... Arnold Tanzer
  • Aegypten: Ist nach Aegypten gereist und hatte ueber ihr paedagogisches Programm gesprochen. Braucht viel arbeit in den Grundfragen sind am anfang ihrer entwicklung. Aegypten hat die Finanzierung fuer eine Ausbildungschule bekommen.Mirrijam hat dei Mitgliedsschaft des Ausbildungs und Marketingausschusses beantragt. Dankte GG und Manschaft um alle in Suedafrika begruessen zu koennen.
  • Israel: Einige Fragen wegen des Kongresses . Arbeiten hart um an Global Chef Challenge in Aegypten teil zu nehmen.
  • Mauritius ist ruhig aber aktiv
  • Drei Ausgaben über WACS von den Bereichsmitgliedern:.
    1. Preisrichter (Beglaubigungen)
    2. Web site nicht benutzerfreundlich
    3. Büroerklärung
• Asien ......................................................... John Sloane
  • Zwei Wirbelstürme im Gebiet
  • Schwierige politische Situation in China
  • Spenden fuer die Sturmopfer gegeben in Dubai
  • Indonesien: Jakarta neu gebildet. Bail hatte AGM und hatte Praesidenten wieder gewaehlt.
  • Japan: interne Fragen beigelegt neue Initiativen
  • Malaysia: neuer Beschluss
  • Penang Tagesseminar. Penang Fragen sind jetzt geregelt. Penang ist sehr proaktiv..
  • Mongolei: Wöchentlicher eMail-Lernabschnitt.
  • Nepal: Kontakt durch eMail letzte Woche
  • Philippinen: Stark
  • Südkorea: gewonnene Rechte zu Kongreß 2012. Bitten um Info. Möchten gerne Gastgeber einer WACS vorstandssitzung sein..
  • Thailand: Einzigartiger Fall. Marco ist das Gesicht, aber die Vereinigung handelt in eigener Sache.
  • Vietnamgeht es gut. dröhnender Tourismus.
  • Internationaler Chef-Tag: Alle sind beim Kapital aufbringen.
  • Fräulein Iway Wang, JS persönlicher Assistent ist bereit, bei der Web site zu helfen.
  • Moreo mein Assistent und Alan Palmer
  • Myanmar moechte gerne Gastgeber fuers Forum haben
  • Gebundene Mitglieder: Kambodia und Pakistan sind weggefallen wegen politischer Lage.
  • Dankbar das Francis hier ist und begruesst Max aus Kanada.
• Zentral Europa ............................................ Reinhold Metz
  • Nichts neues seit Kongreß. Arbeiten am Master Chef Programm.
  • Brauchen die Unterschrift des Praesidenten fuer die Global Chef Challenge und anderen Urkunden. Danke schoen an Martin Kobald fuer die Gastfreundschaft und ueberreichte ihm sein Kochbuch.
• Nord Europa.............................................. Brendan O'Neill
  • England, Schottland und Wales haben eine große Konferenz in zwei Wochen.
  • BCF/Chefs und Koch-Kreis (Mannschaft England) alle sollten alle benachrichtet sein.
  • Haben alle Bewerbungen fuer Mitglieder geschickt und viele Antworten erhalten.
  • BO hat de Botschaft bekommen um alle wichtigen russische Dokumente in bezug von WACS zu uebersetztn, fuer die russisch sprechenden Nationen.
• Pazifische Region .............................................Glenn Austin
  • Tahiti: nur zwei Konferenzen GA moechte sie gerne vereinen koennen.
  • Vanuatu: sehr aktiver, haben Salon fuer dieses Jahr angekuendigt..
  • Fidschi: Salon bevorstehend
  • Neuseeland: Bevorstehende Wahlen. Gute Zusammenarbeit zwischen Neuseeland und Australien.
  • Australien: Versuchen das Eingeborenen Programm zu aktivieren, um bei der Hungerausgabe zu helfen. Regierung koennte bei der Finanzierung helfen.

• Anmerkung: Südeuropa-CD und Amerika-CD sind abwesend.

07/08 11:00 - 11:15
WACS Ausschuss-Vorsitzend-Reports/Anblick
(Zur Information)

• Kulinarischer Ausschuss ..................................... Robert Oppeneder
  • RO erklärte die größten Sorgen für den kulinarischen Ausschuss:
    • Global Chef Challenge, Junioren und alle anderen WACS Wettbewerbe muessen gut organisiert sein, und die volle unterstuetzung von CD’s haben.
    • Moeglichkeiten um fuer Seminare Kapital aufzubringen (nannte Beispiel das Schweizer Gebaeckseminar)
    • Kulinarische Richtlinen (70 Seiten) werden getrennt
• Erziehungs Ausschuss ................................. John Clancy
  • Dank zu Ed Leonard und anderen und der Amerikanischen kulinarischen Vereinigung fuer gute Verwaltung.
  • Sofortige Ziele sind:
    • Kostenberechnung für alle Programme
    • Inhalt BG-Juniorchef-Forum
    • Teilhaberschaften mit kulinarischen Instituten
    • Wählen Sie einen Sekretär
  • Ausschuss sollte WACS weltweit darstellen
  • Verteilung der Verantwortlichkeit/des Rundschreibens
  • Dank Reinhold Metz für seine Arbeit und geteiltes Wissen.
  • RPL = erkennen von gelernten: Programm fuer die Zukunft?
• Marketing-und Kommunikations-Ausschuss ........... Martin Kobald
  • Dank für Verabredung.
  • Wunschliste
    • Zielmärkte/Zielsetzungen
    • Stand/Standplatz und International stellt dar (Entwürfe und Kosten)
    • Fördern Sie WACS Ziele
    • Fördern Sie WACS als globale Berechtigung auf Nahrung
    • Soziale Verantwortung
    • Netzwerkanschluss
    • Politik und Verfahren
    • Bewusstsein Fotorezeptor und Förderung
    • Druckenmaterial, soll von einer Stelle kommen
    • Unternehmerpersoenlichkeit

• Alle Ausschussvorsitzende haben ihre eigenen Ideen und Meinungen vorgetragen. Diese Ideen werden spaeter in der Konferenz besprochen.

08/08 11:15 - 12:00
WACS Ausschuss-Bewerbung
(Anhang Nr. 3) (Informationen, Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Erklärung der Bewerbung durch den Präsident der Vorsitzenden für alle Ausschüsse von WACS.
   • Der Stuhl mit drei Ausschüssen und die zwei Jüngeren wurden vom Präsident gebeten, um eine Pause zu nehmen und den Raum zu verlassen.
   • GG erklaerte die gruende, er ernante RO,JS,MK um die Verantwortung und Platz des Ausschusses zu uebernehmen und den Grund fuer die neue Struktur ( um Haushaltsplanung und Taetigkeiten zu erleichtern.)
     • Diskussion: Betreffend Verordnungen auf Ausschüssen und Struktur, den Brief empfangen von VKD und Ernennung des Vorsitzenden des kulinarischen Ausschusses: Robert Oppeneder. FM war der Meinung, dass der Aufbau jedes Ausschusses, die Zahl Mitgliedern für jeden Ausschuss und die Fusion einiger Ausschüsse nicht im Konzert mit den anwesenden Verordnungen sind und dass das Brett, aller Leute sollte durch die Verordnungen bleiben. Er glaubt auch, dass diese Tätigkeiten eine Auswirkung auf Finanzen und Fokus haben. FM sah auch eine Überlastung der Arbeit verteilt über die vorgeschlagenen drei Ausschüsse.

   • BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
     Um das Master Chef Programm Und den Erziehungsaussschuss Auseinander zu halten.	Reinhold Metz	Ferdinand Metz
     Einstimmige Entscheidung

   • BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
     Um den vorschlag von GG zu unter Stuetzen RO als Culinary Competition Vorsitzenden zu ernennen.	John Sloane	Brendan O’Neill
     Angenommen mit 2 enthaltenen Stimmen RM und FM
     RM wird zwischen VKD und GG vermitteln Um zu einer zufriedenstellenden Einigung Beider Parteien kommt	Arnold Tanzer	Brendon O’Neill
     Einstimmige Entscheidung

   • Diskussion: Betreffend Struktur und Aufbau der Ausschüsse.
   • AT sagt, dass er mit Mauritius in Verbindung getreten ist, betreffend der Beantragung des Bildungsausschusses. /er hat aber keine Antwort bekommen.
2. Entscheidung betreffend Mitglieder für alle Ausschüsse
   • Die folgenden Namen sind in die Ausschüsse angenommen worden:

• Kulinarischer Competition-Ausschuss:
  Vorsitzender Sekretaer Amerika Asien Afrika Mittlerer Oste Nordeuropa Zentraleuropa Suedeuropa Pazifische Region	Robert Oppeneder Tony Jackson Steve Jilleba Otto Weibel Garth Shnier Gert Klötzke Georges Knecht Domenico Maggi Rick Stephen	WACS Schottland USA Singnapur Suedafrika Schweden Schweiz Italien Australien
  Berater für spezielle Projekte
  Militaer Mitglied Konditorei Mitglied Verhaltenskodex Junioren Wettbewerbe	Geoffrey Acott Gills Renusson Judson Simpson Carlos Sauber	Großbritannien USA Kanada Luxenburg
  Erziehungs Ausschuss
  Vorsitzender Sekretaer Amerika Asien Afrika Mittlerer Osten Nordeuropa Zentraleuropa Suedeuropa Pazifische Region	John Clancy Graham-Krume Sara Harrel Markus Brueschweiler Stephen Billingham Eva Danielsen Patrick Diethelm Paulino Schembri Patrick O’Brien	WACS Großbritannien Kanada Thailand Südafrika Norwegen Schweiz Malta Australien
  Berater für spezielle Projekte
  Tain the Trainer programm	Michael-Korb	USA
  Marketing- und Kommunikationsausschuß
  Vorsitzender Sekretaer Afrika Mittlerer Osten Amerika Asien Suedeuropa Nordeuropa Zentraleuropa Pazifische Region	Martin Kobald Euda Morales Mirjam Van Roy Butterworth Marko Veringa Offener Raum Peter Jackson Harald Fargel Murray Dick	WACS Südamerika Ägypten Kanada Hong Kong Wales Österreich Neuseeland
  Vorgeschlagener Berater für spezielle Projekte
  Globale Entwicklung der Juniorchefs	Alan Orreal	Sri Lanka
  Die folgenden Bewerbungen werden fuer spaetee Benennungen von Ausschussmitgliedern erhalten:
  Ahron Goldman Sirrka Lisa Armand Steinmetz Soundararajan P István Petö Kim Paalhus Jari Hämäläinen Cornelia Volino Gabriela Berechet	Kanada Finnland Luxembourg Indien Ungarn Finnland Finnland Kanada Rumänien

• Tätigkeit: RO wird mit Armand Seinmetz Luxemburg besprechen.

12:00 - 13:00 Mittagessen

( Nach dem Mittagsessen werden die Mitglieder in drei Arbeitsgruppen geteilt , um Ausschüsse 09/08 - 10/08 und 11/08 zu besprechen. Die Gruppen geben dann ihre Ansichten/Resultate der Next day. Notwendige Kaffeepausen werden am 14:30 genommen.

• Anmerkung: Die Vorstandssitzungteilnehmer (einschließlich Gäste) wurden in drei Arbeitsgruppen getrennt, um Prioritäten in der Ausbildung, kulinarische Wettbewerbe und Marketing und Kommunikations-Ausschüsse zu besprechen. Jede Gruppe wurde gebeten, eine Darstellung für den Ausschuss am folgenden Tag zu geben. Die folgenden Gruppen wurden gebildet, um Ausschussarbeit und -prioritäten zu besprechen:
  
  Ausbildung
  - John Clancy, Francis Lo, Max Wang, Hilmar B Jonsson, Reinhold Metz
  Kulinarischer Konkurrenz-Ausschuss
  - Robert Oppeneder, Glenn Austin, Norbert Schmidiger, Brendan O'Neill, John Sloane
  Marketing-und Kommunikations-Ausschuss
  - Martin Kobald, Helgi Einarsson, Ferdinand Metz, Arnold Tanzer
  

Sonntag, den 13. von Juli

09/08 09:00 - 10:15
Kulinarische Ausschussverantwortlichkeiten - Bericht der Richtlinien und des
Zweckes. (Anhang Nr. 4) (Arbeitsgruppe für ½ Tag)
(Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

Die Darstellung, die von der Arbeitsgruppe gebildet wurde.

1. Globale Chefs Challenge Richtlinen
2. Kulinarische Richtlinien
3. WACS Wettbewerbs-Kategorien
4. WACS Judging Seminar
5. Wettbewerbsliste
6. Juniorchef-Herausforderung Hans-Bueschkens
7. WACS Seminare auf Kongressen
8. WACS genehmigte Ausstellungen/ Wettbewerbe

• Diskussion: Betreffend das Schicken von zwei Beobachtern zu IKA in Erfurt.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
WACS Ausschuss um 2 Beobachter Zur IKA zu schicken.	John Sloane	Arnold Tanzer
Zustimmung mit einer enthaltensen Stimme RM

• Diskussion: Betreffend kulinarische Wettbewerbsklassifikation (Kategorien).

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Kulinarischer Ausschuss zur Idee Einer neuen Wettbewerbs Kategorie Genannt „National“	John Sloane	Arnold Tanzer
Einstimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend Global Chefs Challenge Regeln.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Ausschuss empfiehlt das die Global Chef Challenge Richtlinien ueber Schaut werden sollen, so das die Juroren von jedem Land (bezahlt von Der Vereinigung) beim Halbfinale und Finale teilnehmen koennen.	John Sloane	Reinhold Metz
Einstimmig angenommen

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
In der Global Chef Challenge koennen Die commis chefs mit dem Chef im Wettbewerb mit arbeiten	John Sloane	Glenn Austin
Einstimmig angenommen

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Vorgeschlagen wird, dass das Protein Fuer die Global Chef Challenge vor Dem Halb-und Finale angekuendigt Wird.	Gissur Gudmundsson	Glenn Austin
Einstimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend der Namensaenderung der Hans Bueschkens Challenge.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Vorgeschlagen wird, das der Name Hans Bueschkens fuer die Junioren Wettbewerbe beibehalten wird.	Gissur Gudmundsson	Glenn Austin
Einstimmig angenommen.

• Diskussion: Betreffend um jemanden zu haben der sich um den Verhaltenskodex in den kulinarischen Wettewerben kuemmert.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Vorgeschlagen wird, das Jud Simpson Aus Kanada die Position als Verhaltens Kodex- Koordinator ernannt wird und das Er in einer Vorausschuss Position des Kulinarischen Wettbewerbsausschusses Dient.	John Sloane	Brendan O’Neill
Einstimmig angenommen

• Tätigkeit: Die abschließenden Richtlinien durch den kulinarischen Ausschuss für die Global Chefs Challenge so bakd wie moeglich an Martin Kobald , Vorsitzender des Marketings und Kommunikationsausschusses geschickt werden, um es in einer Broschuere drucken zu koennen.(RO)

10:15 - 10:30 Kaffeepause

10/08 10:30 - 12:00
Bildungs Ausschussverantwortlichkeiten - Bericht des Zweckes
(Anhang Nr. 5) (Arbeitsgruppe für ½ Tag)
(Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

Die Darstellung, die von der Arbeitsgruppe gebildet wurde.

1. WACS Bildungsprogramme
2. Train the Trainer Programm
3. Jüngere in WACS
4. WACS Bildungs Seminare auf Kongressen

• Diskussion: Betreffend globale Bescheinigung durch WACS.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Michael Baskett zu: Moechte seine Rolle mit Train the Trainer fortsetzen. Moechte bei der Naechsten Konferenz mit einem Antrag Das Bescheinigungsprogramm, mit der American Culinary Federation koordinieren	Ferdinand Metz	Arnold Tanzer
Einstimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend Juniorenbescheinigung/kulinarische Schule, Abschlusspruefung/Urkundenbescheinigung,Altersgrenze und den Aussdruck“Junior“. Juniorenforum in Chile-Kongress 2010

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Kulinarischer Ausschuss soll die Alters Grenze fuer die Junioren herausfinden, Wettbewerbsteilnehmer sollten zwischen 23. und 25. Jahre alt sein. Empfehlungen Sollten dem Vorstand bei der naecsten Konferenz gemacht werden.	Gissur Gudmundsson	Glenn Austin
Einstimmig angenommen

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Um die WACS Junioren Gaeste als „WACS junge Chef- Botschafter zu Beschreiben“	Gissur Gudmundsson	Arnold Tanzer
Eistimmig angenommen

12:00 - 13:00 Mittagessen

11/08 13:00 - 14:00
Kommunikations-und Marketing-Ausschussverantwortlichkeiten - Bericht des Zweckes
(Anhang Nr. 6) (Arbeitsgruppe für ½ Tag)
(Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

Die Darstellung, die von der Arbeitsgruppe gebildet wurde.

1. Marketing von WACS: Stifte, Kappen, Stand, Druckenmaterial und so weiter
2. Kongreß in Chile
3. WACS humanitäre Programme und Katastrophen Funds.
4. Zukünftiger Katastrophenmanagement-Plan für WACS
5. World Cooks Tour for Hunger
6. Chefs without Borders?
7. Internationaler Chef-Tag
8. Verbindungs-und Vereinigung-Kreations-Richtlinien
9. Frauen in WACS

• Entscheidung: Halten Sie das gegenwärtige Format für die WACS Visitenkarten.

12/08 14:00 - 14:30
WACS Kongreß in Dubai
(Informationen und Diskussion)

1. a. Bericht von Arnold Tanzer Vorsitzender des letzten Kongressausschusses.
2. b. Versöhnung der Dubai-Finanzen (Ferdinand/Norbert/Arnold) Beanstandungen
3. c. Beschwerden und Rueckblick von teilnehmenden Mitgliedern.

• Tätigkeit: Schicken Sie Rechnungen nach Chile und Südkorea, fuer die Rechte als Gastgeber.
• Diskussion: Betreffend verschiedene Aufgaben die waehrend des Kongresses in Dubai aufgekommen sind.Vorschlaege wurden gemacht um Fehler fuer zukuenftige Kongresse zu korigieren.
• Tätigkeit:Gutachten wurde fuer alle Dubaikongress teilnehmer ausgeschickt, und wartet auf ihe Ruecksendungen.
• Entscheidung und Tätigkeit: Ein Teilausschuss wird gebildet fuer den Kongress und AT wird ihn leiten, und wird Mitglieder vom Aussschuss waehen um ihn in seiner Aufgabe zu begleiten..

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
AT muss einen Konferenzausschuss Bilden, und wird Mitglieder von deren Ausschuessen anrufen Und GA wird ihm helfen.	Gissur Gudmundsson	Norbert Schmidinger
Einstimmig angenommen

• Diskussion: Beanstandungen und Rückgespräch betreffend Dubai-Kongreß von den Singapur- Junioren.
• Entscheidung und Tätigkeit: Bestaetigt den Eingang der Beschwerden und wartet auf Resultate nach sorgfaelltiger uberpruefung bevor er antwortet.(GG)

14:30 - 15:00 Kaffeepause

13/08 15:00 - 16:00
WACS Sponsoren/Informationen vom Schatzmeister
(Anhang Nr. 7) (Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Entscheidung über unbezahlte Gebühren aus Mitgliedsländern
2. Entscheidung über unbezahlte Gebühren von den außerordentlichen Mitgliedern
3. Neue Sponsoren
4. Gegenwärtige Sponsoren
5. Budget fuer den Ausschuss und den Mitglidern
6. Stipendiumkonto

• Diskussion: Betreffend einigen ausstaendigen Aufgaben vom Kongress in Dubai, Unkosten vom Ausschuss.
• Tätigkeit: FM wird mit Alan Thong ueber ungeklaerte Fragen sprechen.

• Diskussion: Betreffend ausstehender Gebuehren von Mitgliedslaendern und ausserordentlichen Mitgliedern.
• Tätigkeit: GG wird der Sache mit dem Kremlin Cuo nachgehen bezueglich der Zahlungen. HJ wird Johnson&Wales und Cordon Bleu eine Mahnung schicken.

• Diskussion: Betreffend Sponsoren. Figgio ist ein neuer Sponsor
• Tätigkeit: HJ wird sich im September mit Custom Culinary treffen.

• Tätigkeit: Uberpruefen und klaeren des Vertragen mit dem neuen Chef.(GG)
• Tätigkeit: FM, wird mit ACT/Ed Leonard das Missverstaendnis klaeren.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Es wird vorgeschlagen jemanden einzuStellen, der neue Sponsoren bekommen Kann, und es werden ihm 15% vom Sponsorengeld bezahlt.	Gissur Gudmundsson
Nicht angenommen

• Tätigkeit: JS, wird mit Nestle wegen Sponsoren sprechen.
• Entscheidung: De Budgetbesprechung wird auf morgen verschoben.

• Diskussion: Betreffend einer Vorstandssitzung in Erfurt.
• Entscheidung: Keine Vorstandssitzung wird in Erfurt stattfinden.

• Diskussion: Werden im November eine Sitzung haben

Montag, den 14. von Juli

14/08 09:00 - 10:00
Bericht von den WACS Juniorenbotschaftern- Francis Lo und Max
Wang.Darstellung der Junioren
(Informationen und Diskussion)

• Report beigefuegt

• Maximales Wang
• Francis Lo

• Diskussion: Betreffend Hans Bueschkens Wettbewerb und Junioren bericht.
• Entscheidung und Tätigkeit: Bringn ihren Bericht auf die WACS website. (GG)

16/08 10:00 - 10:15
WACS Länder/Bericht die Konfiguration WACS der kontinentalen Bereiche
(Anhang Nr. 9) (für Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Zukünftige Konfiguration der kontinentalen Gebiete
2. Länder unter Beobachtung
3. Finanzielle Unterstützung zu den kontinentalen Direktoren, um mehr Lander zu bekommen.

• Diskussion: Betreffend Konfiguration der kontinentalen Gebiete
• Diskussion: Russisch sprechende Laender fragen, ob es moeglich ist, ihnen ihr eigenes Gebiet zu geben, das durch jemand russisch sprechenden repraesentiert wird.
• Entscheidung: Alle CD’s werden gebeten die konfiguration in ihrer kontinentalen Konferen und die Vereinigung in die Entscheidung mit einzubeziehen.

10:15 - 10:30 Kaffeepause

17/08 10:30 - 11:30
WACS Web site (sehen Sie Anhang, nr. 10) und
WACS dauerhaftes Büro (sehen Sie Anhang Nr. 8)
(Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Büro Standort
2. Büroorganisation
3. Büropersonal-Arbeitsbeschreibungen
4. Bürokosten
5. Die Vereinbarung mit Peter Knipp ueberpruefen.
6. Neue website verbindung www.worldchefs.org
7. Regelmäßige Mitteilung- und Informationen auf der Web site
8. Verantwortlichkeiten
9. Erschaffen Datenbank fuer WACS rezepte

• Diskussion FM undRM fragen nch der Aufstellung vom Buero in Paris, das es WACS nichts kostet. Und es wurde ihnen von GG erklaert das ,das nicht richtig ist.
  • Dauerhafte Büro-Gelegenheit
    • Gelegenheit, ein dauerhaftes Büro in Paris zu öffnen
    • Küste für die folgenden 4 Jahre? 0 €
• GG´s Rede gab offenbar dieses an:
  • WACS würde keine Miete für die folgenden vier Jahre zahlen müssen! Die isländische Regierung und die Botschaft in Paris würden sich um der Miete für uns kümmern.
• Betreffend Interessen auf Büroposition und -kosten nach den 4 Jahren. Betreffend Peter Knipp und WACS Verpflichtungen mit ihm. Betreffend um die 2 Bueros zu haben, um 24 Stunden hier sein zu koennen.
• FM sagte, das auf sehr wichtige Fagen, wie das Buero, der Ausschuss sollte nicht elektronisch waehlen, sondern mit einer Teltfonkonferenz,um eine sinnvolle Diskussion haben zu koennen.
• Tätigkeit: GG wird besorgen:1. Englischen Vertrag fuer die Miete des Bueros. 2. Geschaetzte laufenden Kosten. 3. Geschaetzte Kosten sollte die Miete ueber die 4 Jahre hinaus verlaengert werden.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Vorgeschlagen wurde um eine 2 Woechige Zeitspanne (31. Juli 2008) In welcher eine elektronische Wahl Zu GG gemacht wird, bezueglich den Standort des Bueros. (Natuerlich nur Wenn die angeforderten Informationen Zugestellt wurden	Arnold Tanzer	John Sloane
Eistimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend Kosten und Einkommen der gegenwärtigen Web site.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
GG wird mit PK die Fraen weden Der Sponsoren,und GG muss mit PK eine prozentige Rueckzahlung Aushandeln. Das wird bei einer Konferenz zwischen GG und PK Getan.	Glenn Austin	Arnold Tanzer
Einstimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend der dominierenden Namensaenderung zu www.worldchefs.org wurde keine Entscheiding getroffen. AT fragte das der Kongressaufsicht betreffend WACS website ueberprueft wird.
• AT und GA verlassen die Vorstandssitzung

18/08 11:30--12:00
Zukünftige Vorstandssitzungen (sehen Sie Anhang Nr. 11)
(Für Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Datum und Ort (fuer die naechsten 2 Jahre. Planaenderungen muessen mindestens 2 Monate im voraus benachrichtet werden, oder die Konferenz wird abgesagt.
2. Vorbereitungen fuer Economyfluege muessen frueh getroffen werden,damit beste Preise gemacht werden..
3. Alle Vorstandsmitglieder werden gebeten die vollstaendige Dauer der Vorstandssitzung zu bleiben in respekt zu unserer Arbeit und Gastgeber.
4. Telefonkonferezen koennen zwischendurch gemacht werden.

• Diskussion: Betreffend die Daten für die folgende Vorstandssitzung.

12:00 - 13:00 Mittagessen

• At und GA kamen eine halbe stunde nach dem Mittagsessen.

19/08 13:00 - 14:30 Runder Tisch oder Diskussionszeitraum (Diskussion)

1. Offene Zeit fuer irgendeine Diskussion die die Vorstandsmitglieder haben moechten.

• Diskussion: Betreffend Master Chefs Programm
• Entscheidung: Um das Master Chefs Programm bis 2010 zu behalten. Dann wird es zum Nebenaussschuss fuer den Bildungsausschuss.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Den gleichen Master Chef Ausschuss bis 2010 beizu Behalten.	John Sloane	Brendan O,Neill
Wurde angenommen eine Stimme wurde enthalten RM

• Diskussion: Vorstandsmitglieder erhalten nicht ihre Reisekosten bezahlt, um in Erfurt im Stand zu sein. Wenn sie sschon teilnehmen, werden sie gefragt ob sie helfen konnen. Auf freiwillige Basis.

• Diskussion: Betreffend Zimmerteilung bei Vorstandssitzungen
• Entscheidung: GG garantiert, dass alle das naechstemal Einzelzimmer haben.

• Tätigkeit: JS wird der Sache mit den sued korianischen Uebersetzer wegen der Mitgliedschaftsgebuehr nachgehen.

• Diskussion: Betreffend eingetragene Warenzeichen auf Namen wie Global Chefs Master Chefs, etc.
• Tätigkeit: ER wird der Sache wegen Warenzeichen nachgehen.

• Tätigkeit: RO wird sich bei CCCKonferenz der Namensaenderung betreffend HB-Wettbewerb annehmen. Vorgeschlagen bei Junioren.

• Diskussion: Betreffend dem Sponsorenzeichen welches für verschiedene Programme verwenden wuerde.

• Diskussion: Betreffend Gebührenkategorien für WACS genehmigte Ausstellungen
  • €2500 Global
  • €1500 International
  • €1000 Kontinontal
  • € 300 National

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Die Gebuehrenerhoehung wie Oben angefuehrt.	Gissur Gudmundsson	Brendan O,Neill
Angenommen eine Stimme enthalten RM

• Tätigkeit: GG tritt mit Kimberly in verbindung, Inc. Betreffend Marketing

14:30 - 15:00 Kaffeepause

20/08 15:00 - 15:30
Unfertige und neue Geschäfte (für Diskussion, Entscheidung und Zustimmung)

1. Vorstandsmitglieds- Meinung
2. Vorstand- interner Bericht (Ferdinand) Andere Meinungen unsere Mitglieder
3. Brief von der Deutschen Koch Vereinigung
4. Fragen Sie von der deutschen Koch-Vereinigung betreffend Master Chef
5. Brief aus Indien
6. Andere eMail, Briefe die ich mit euch teilen moechte
7. Zeigen das Ziel und Taesordnungspunkte fuer die naechste Konferenz.
8. Verordnungsaenderungen mussen vor dem 15. August 2008 eingeschickt werden
9. Kongreß 2010, Programmvorschlag

• Diskussion: Betreffend außerordentliche Mitgliedschaftsanträge.
• Tätigkeit: GG, muss Formen zu Co Fassera in Spanien schicken.

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Die virtuelle Gruppe von italien Ischen Chefs als ausserordent Liche Mitglieder anzunehmen Wenn sie bei ihrer eigenen Verein Igung akzeptiert werden.	Gissur Gudmundsson	Reinhold Metz
Einstimmig angenommen

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Um die Handwerks Gilde der Chefss Als aussergewoehnliche Mitglieder Zu akzeptieren, wenn bei ihrer Eigenen Vereinigung angenommen.	Brendan O,Neill
Einstimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend die Daten für die folgende Vorstandssitzung. Datum wird auf 6. bis 10. von November eingestellt. Standort wird vom Präsident verkündet.
• Entscheidung: Zu versuchen, die Sitzung an Wochenenden zu halten

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Bei der naechsten Konferenz Nur ein Protokolabendessen Zu haben, und die restlichen Abende frei.	Arnold Tanzer	Glen Austin
Eistimmig angenommen

• Diskussion: Betreffend Austellung in Indien
• Tätigkeit: JS, mus mit Sandrum sprechen und fuer gewisse Fragen um seine Meinung bitten.
• Tätigkeit: JS muss betreffend der indischen Chef Vereinigung-Urkundenprogramm nachforschen.

• Diskussion: Da sollten Bestaettigungen von allen Bewegungen der Vorstandsitzung vom Vortag sein..
• Entscheidung: Aussage zu den Mitgliedern werden nach den Minuten zusammen mit dem entschlossenen Ziel für die folgende Vorstandssitzung ausgesendet: Diskussion des Chile-Kongresses.

• Entscheidung und Tätigkeit: Betreffend Visitenkarten. Addieren Sie WACS websiteadressen und drucken Sie 500 fuer jeden und sortieren Sie Feststecknaden aus.(MK)

BEWEGUNG:	VORGESCHLAGEN VON:	UNTERSTUETZT:
Ein Dankeschoen an MK und AT Von SACA fuer die Gastfreundlich Keit, und an GD fuer die Protokoll Aufnahme.	John Sloane	John Clancy
Eistimmig angenommen

• FM lverliess dieSitzung eine Stunde vor Ende um den Flug nach Amerika zu erreichen.

• Ziel für die folgende Sitzung ist Kongreß und Verordnungen.

• Diskussion: Brief von der Deutschland-Chef-Vereinigung betreffend den Preis derMaster Chef Medaillen
• Entscheidung: Kein Nachlass auf dem Preis der Master Chef Medailien.

21/08 15:30 - 16:00
Berichttätigkeiten und Schliessungskonferenz (nur Zustimmung)

1. Berichtstaetigkeiten werden genommen
2. Dank vom Präsident
3. Vertagung

• GA empfiehlt Präsident für Konferenz
• GG dankt allen und gibt kleine Geschenke vom Vorstand zu den Gastgebern.

• Schliessung der Konferenz

Zubehör zu diesen Protokol.

• WACS Ausschüsse wählten Vorstandssitzung Südafrika
• Übergangsdokumente vom letzten Presidium

WACS COUNTRIES

TOTAL 81 COUNTRIES
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